Grillux Smoky Sky

Достоинства:

нержавеющая сталь корпуса

Недостатки:

нет ручек у коптильни, нет ручек у решеток, нет ручек у поддона, поддон дырявый, нет отверстия для выхода пара.

Комментарий:

Купил коптильню от компании Grillux, производитель ООО "Возрождение" в Санкт-Петербурге. Показалась добротной вещью, пока не начал коптить. Наливая воду в гидрозатвор, увидел, что бортик чаши чуть ниже бортика гидрозатвора, в результате вода попала сразу в чашу коптильни. Начал коптить, пар стал поднимать крышку, в результате бульканья пара, брызги воды снова попали в чашу. Продукт сварился, не скоптился. Хотел заложить вторую порцию рыбы, да вот первую не вынуть, нет ручек у решеток, вытащил горячие решетки руками, не очень приятно. Удивился не обнаружив сока рыбы на поддоне, с большим неудобством вынул поддон для сока, ибо ручек на нем то же нет. Весь сок, попав на поддон вытек с него в чашу коптильни, ибо поддон гнутый, не сваренный и нет никакой герметичности по углам. В чаше коптильни воды с гидрозатвора и сока скопилось около 5 мм по высоте. Слил воду. Заложил новую порцию продукта, результат оказался аналогичным. Сделал крючки из проволоки, чтобы доставать решетки, а вот как доставать поддон для смены щепы еще предстоит придумать. Поддона можно считать нет, дырки на нем не заварить, ибо сталь 0,5мм. Выкидывать коптильню жалко, денег стоит, а возится с ней, меняя поддон и приваривая ручки к решеткам возможности нет. Никому не советую покупать это барахло.Совет производителю: сделайте нормальный поддон, не дырявый, чтобы он выполнял свою функцию, то есть собирал сок и жир с продуктов. Приварите к нему ножки - ручки, петлей. На решетки вместо ножек приварите ручки петлей. Будут две одинаковые взаимозаменяемые решетки, а не как сейчас верхняя и нижняя. Стоять решетки могут друг на друге. Нижняя стоять будет на ручке поддона. Ставить и доставать удобно, расход материла незначительный, только проволока на ножки-ручки.

Достоинства:

нержавеющая сталь корпуса

Недостатки:

нет ручек никаких, нигде, кроме крышки, поддон дырявый по углам, нет отверстия для выхода пара в крышке.

Комментарий:

Приобрел коптильню Grillux Smoky Sky. Внешне красивая и тяжелая. Нержавейка. Блестит. Опыт эксплуатации выявил следующее:Вода с гидрозатвора льется внутрь коптильни. Почему-то сделан край гидрозатвора по одному уровню с краем чаши. Затруднительно коптильню отмерять точно по горизонту всегда при использовании, иначе вода с гидрозатвора внутрь попадает.Не смог просто вынуть решетки с горячим продуктом из коптильни, не вынуть поддон от туда же. Ручек нет не на чём. Не сменить щепу не вынув поддон. Метод переворота и постукивания по днищу неприемлем, но без специальных приспособлений (плоскогубцы, клещи и пр.) остается единственным.Поддон согнут из тонкой нержавейки, по углам дырки. Сок отлично стекает на щепу. Производитель сделайте пожалуйста нормальный поддон, не дырявый, пусть собирает сок и жир с продуктов. Приварите к нему ножки - ручки, петлей. На решетки вместо ножек приварите ручки петлей. Будут две одинаковые взаимозаменяемые решетки, а не как сейчас верх и низ. Стоять решетки могут одна на своих ножках, другая на ручках первой решетки. Все будет ставить и доставать удобно, расход материла незначительный, только проволока на ножки-ручки.Не рекомендую коптильню из нержавеющей стали Grillux Smoky Sky к покупке. Крайне неудобна в эксплуатации.